2013-09-29 レバー野菜炒め ・丼物系 ・生食 ・和食 ・肉 ＜レバー野菜炒め＞ ーーーーーーーーーー 鶏レバー、ハツ、Pea Sprouts、パプリカ、レモン、玄米&白米 ーーーーーーーーーー Pea Sproutsとは、豆苗（とうみょう）、えんどう豆の若菜です。 中国ではポピュラーな食材で、中華レストランに行くと、これとニンニクのみじん切りの炒め物が定番メニューにあります。 カロチン、ビタミンC、食物繊維が豊富で、免疫力強化に良いとされています。 上に乗せている黄色いものはレモンです。レバーが半生なので、ちょっとさっぱりさをプラス。 katie☆
