鶏肉の苺ソースがけ&10穀シリアル

「鶏肉の苺ソースがけ&10穀シリアル」

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鶏もも肉、苺（鶏がらスープ＋片栗粉）、芽キャベツ、人参、ブロッコリー、もやし、ラディッシュ、10穀シリアル

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肉にフルーツソースをかけるのって、アメリカではよく見かける気がします。苺以外にもブルーベリーやクランベリー、オレンジ、レモンなど・・・

いわゆるジャムと違ってチキンスープと一緒に煮詰めるので、甘くないんです。

（犬用）

苺をチキンスープ(鶏or鶏ガラ、水)で煮込んで、とろみをつけてもいいし、そのままでもOK。

（人間用）

苺と少量の砂糖（日本の苺は甘いから不要かも）、バルサミコ酢、チキンスープ（水＋固形や粉末スープ）を煮詰めて、コンスターチ（片栗粉）でとろみをつけます。

これはアメリカ人から口頭で教わったレシピです。分量は謎です(笑)。何度か味見をして、好みに近づけてくださいね。甘いジャムのイメージは捨ててください。

肉料理にはもちろん、私はこれをラスクに塗って、カマンベールチーズを乗せて食べるのが好きです。

katie☆