＜鮭とナスの雑炊＞
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鮭、鮭皮、茄子、人参、セロリ、油揚げ、玄米&白米、お手製ふりかけ、青海苔
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鮭の皮も一緒に入れています。皮にはビタミンＢ2やコラーゲンなどが含まれていて栄養が豊富、皮だけをジャーキーにして犬のおやつとして売っているところもあるみたいですね。
茄子の効能は→こちら
「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉が有名ですよね。いい意味の説もあるし、悪い意味の説もあるし・・・まぁとにかく、夏に引き続き、秋の茄子もおいしいことは間違いないようです(笑)。皮ごと頂きます。
katie☆
